Peu d'établissements alimentaires Greene Co. exigent re

Sur 56 inspections alimentaires de routine effectuées cette semaine, seuls 10 établissements auront besoin d'une réinspection.

La majorité des restaurants nécessitant une réinspection avaient des problèmes pour maintenir les aliments à la bonne température, selon les rapports d'inspection des aliments du département de la santé du comté de Springfield-Greene.

Des inspections alimentaires ont lieu une à trois fois par an, selon le type d'aliments servis, la population desservie, la difficulté de préparation des aliments et les antécédents. Les restaurants qui préparent des aliments à partir d'ingrédients bruts sont inspectés plus souvent "que les dépanneurs qui ne servent que des aliments non potentiellement dangereux, comme le pop-corn et les sodas", selon le département de la santé du comté de Springfield-Greene.

Chaque rapport identifie ce qui se passait dans l'établissement à ce moment-là. Les consommateurs qui veulent savoir si une violation est une chose ponctuelle ou une tendance sont encouragés à se référer aux rapports précédents.

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Les problèmes détectés lors de l'inspection relèvent de violations prioritaires ou non prioritaires. Les violations de priorité ont un impact sur la sécurité des aliments, telles que la contamination croisée entre les aliments crus et prêts à manger, la température inappropriée des aliments et une mauvaise hygiène personnelle et la santé des employés. Plusieurs violations de priorité peuvent entraîner la fermeture d'un établissement. Les violations non prioritaires à elles seules n'affectent pas directement la sécurité alimentaire, comme les sols sales, les dessus de table collants ou les poubelles extérieures non couvertes.

Voici les inspections alimentaires de la semaine dernière :

La semaine dernière:Nourriture moisie à la cafétéria de l'école, pas d'eau chaude dans le camion de restauration parmi les résultats de l'inspection des aliments

Arris' Pizza - République , 738 EUS Highway 60 East, République. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Discuté de la boîte de rangement des couvercles à service unique à six pouces du sol et de l'exigence d'un panneau de lavage des mains. Une violation prioritaire : les aliments observés sont trop remplis dans des récipients et conservés à des températures supérieures à 41 degrés Fahrenheit dans une grande glacière de préparation. Nourriture jetée. Une infraction non prioritaire : Viande chaude observée en sauce et placée dans des contenants profonds et couverte étant entreposée dans une chambre froide. Placé dans des casseroles peu profondes pour continuer à refroidir à un rythme approprié.

Airhost Ozark (Pré-sécurité) , 2300 N. Airport Blvd., Springfield. Inspection de routine du 27 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Une infraction non prioritaire : panier observé d'argenterie en plastique mis en libre-service avec des poignées d'ustensiles qui ne sont pas toutes pointées du doigt. Panier retiré de la zone de libre-service client.

Cuisine vietnamienne en bambou , 1338 E. Battlefield Road, Springfield. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Une infraction non prioritaire : un employé a observé un gobelet ouvert dans la zone de préparation des aliments. La boisson a été supprimée et une éducation a été dispensée.

Campbell Elementary , 506 S. Grant St., Springfield. Inspection de routine du 27 avril – Résultat : actif. Aucune infraction citée.

Casa Bella II , 300 E. Battlefield Road, Springfield. Réinspection du 20 avril – Résultat : actif. Au moment de la réinspection, tous les problèmes avaient été corrigés.

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Vieux-Mexique de Cesar, LLC , 2627 E. Sunshine St., Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée au moment de l'inspection.

Carboniser , 1620 E. Republic Road, Springfield. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Trois violations prioritaires : 1. Plusieurs aliments potentiellement dangereux observés dans des glacières de préparation ne sont pas maintenus à ou en dessous de 41 degrés. Les aliments ont été volontairement jetés et les glacières ont été entretenues pendant l'inspection. 2. Observé de nombreux aliments potentiellement dangereux dans la chambre froide qui ne sont pas maintenus à 41 degrés ou moins. Des articles ont été volontairement jetés et la glacière a fait l'objet d'un entretien pendant l'inspection. 3. L'ouvre-boîte, la trancheuse à fruits, la trancheuse à viande et les autres surfaces en contact avec les aliments observées ne sont pas propres. Corrigé sur place. Une infraction non prioritaire : les sols, les murs, les poignées des refroidisseurs et les ventilateurs des refroidisseurs observés n'étaient pas propres. L'éducation donnée.

Café de la rue du Collège , 1622 W. College St., Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Une infraction non prioritaire : les bandelettes réactives observées étaient humides et n'étaient plus utilisables.

Concession du parc Cooper - Base-ball , 2501 E. Pythian St., Springfield. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : actif. Aucune violation citée lors de l'inspection.

Créasien , 501 W. Chestnut Expressway, Springfield. Visite du 26 avril pour mener une école alimentaire – résultat : inspection réussie.

ADN , 2253 Cour E. Olive, Springfield. Inspection de routine du 21 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée lors de l'inspection.

Arrêt de l'aigle , 652 S. Hunt Road, Willard. Inspection de routine du 21 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Deux infractions non prioritaires : Observé quelques sacs de croustilles dans le lavabo à main, qui ont été retirés ; la conduite de condensation observée à l'extérieur du réfrigérateur-chambre fuit et retourne dans le réfrigérateur-chambre.

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le cafecito , 2462, avenue S. Campbell, Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Trois violations non prioritaires : 1. Le chorizo ​​​​observé à 58 degrés, le bacon cru à 55 degrés dans une casserole peu profonde de glace à côté de la cuisinière n'a pas été marqué pour le temps comme contrôle. Enseignement assuré, éléments jetés et corrigés sur place. 2. Employé observé buvant sans couvercle stocké dans la zone de préparation des aliments. Enseignement assuré et corrigé sur place. 3. Un grand paquet observé de viande crue a été placé dans un récipient en plastique et placé à température ambiante pour décongeler. Enseignement assuré.

Restaurant mexicain El Charro , 1668 EUS Highway 60 East, République. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Trois infractions non prioritaires : carreaux de sol manquants observés dans toute la cuisine ; observation d'un revêtement de vadrouille manquant et lâche dans la salle à vaisselle ; observé de la vaisselle nettoyée dans un évier pour se laver les mains.

Restaurant mexicain El Puente , 1111 E. Republic Road, Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Deux violations prioritaires : 1. Aliments potentiellement dangereux observés qui ne sont pas correctement étiquetés avec la date de mise au rebut de sept jours. Les aliments étaient correctement étiquetés avec la date au moment de l'inspection. 2. Trancheuse observée entreposée sale, qui a été correctement nettoyée au moment de l'inspection. Aucune violation non prioritaire.

Maïs "Don Tono" n°2 , 1314, avenue S. Glenstone, Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée au moment de l'inspection.

Burgers rapides de mouton noir , 2420 E. Sunshine St., Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Une violation prioritaire : des aliments potentiellement dangereux observés conservés au-dessus de 41 degrés, qui ont été volontairement jetés. Une formation a été dispensée et une nouvelle inspection a été programmée. Trois infractions non prioritaires : aucune trousse de test de désinfectant pour lave-vaisselle ; les évents observés des hottes de cuisine présentaient une accumulation de poussière, de saleté et de débris ; les planchers, les plafonds et les murs observés présentaient une accumulation de graisse, de saleté et de débris.

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Pizza du Parrain , 1832 S. Old Ingram Mill Road, Springfield. Inspection de routine du 21 avril – Résultat : actif. Aucune violation citée au moment de l'inspection.

Ventre grec , 320 E. Walnut St., Springfield. Inspection hors site du 26 avril – Résultat : actif. Aucune infraction citée.

Serre , 431 S. Jefferson Ave., Springfield. Inspection hors site du 24 avril – Résultat : actif. Aucune infraction citée.

Heady Bar-B-Que Co. , 573 E. Elm St., République. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Une violation de priorité : aliments observés conservés à des températures inférieures à 135 degrés dans un four chauffant. Aucune violation non prioritaire.

Restaurant des hottes , 1651 S. State Highway K, Bois D'Arc. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. A discuté de l'élimination des aliments périmés, de l'entreposage approprié des effets personnels et du nettoyage plus fréquent des hottes. Quatre infractions prioritaires : Viande crue observée par rapport aux légumes crus prêts à consommer ; le cuisinier observé manipulait le pain à mains nues, qui était jeté; observé des pommes de terre rissolées maintenues sur le comptoir à 58 degrés alors qu'elles devraient être à 41 degrés ou moins ; résidus alimentaires observés dans les pinces dans un entrepôt propre. Trois infractions non prioritaires : Tuiles de sol manquantes et cassées observées dans toute la cuisine ; n'a observé aucune retenue pour les cheveux et la barbe de plusieurs employés de la préparation des aliments ; étagère de stockage de matériel alimentaire observée recouverte de papier d'aluminium.

Jeanie's Restaurant , 1692 EUS Highway 60 East, République. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. Une violation de priorité : insuffisance de désinfectant observée dans l'évier à trois compartiments, qui a été corrigée au moment de l'inspection. Aucune violation non prioritaire.

Stand de concession du parc de glace de la vallée du Jourdain , 635 E. Trafficway St., Springfield. Inspection de routine du 22 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Deux infractions non prioritaires : Observé de nombreux produits alimentaires entreposés sur le sol, une éducation a été donnée ; les ventilateurs observés dans les glacières, les sols et les intérieurs des micro-ondes n'étaient pas propres.

Le marché afro-caribéen de Jum , 1454 E. Kearney St., Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Deux infractions non prioritaires : l'évier de cuisine observé pour le lavage des mains n'avait pas d'essuie-tout, ce qui était une infraction répétée ; a observé que la porte des toilettes des employés dans la cuisine ne se ferme pas complètement.

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K Poulet Frit , 3050 S. National Ave., Springfield. Inspection de routine du 21 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée au moment de l'inspection.

Fouets et trempettes de Krave , 2335, avenue S. Campbell, Springfield. Réinspection du permis suspendu le 25 avril – Résultat : approuvé. Toutes les violations précédentes corrigées ; approuvé pour ouvrir.

Kum & Go n° 1435 , 249 W. Old Mill Road, Fair Grove. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Une violation de priorité : un flacon pulvérisateur de nettoyant observé dans l'étagère du réfrigérateur au-dessus des boissons, qui a été déplacé. Une infraction non prioritaire : deux évents de retour d'air observés au-dessus des grilles à rouleaux étaient recouverts de débris.

KVC Missouri , 1212 W. Lombard St., Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune infraction citée.

Dîner asiatique de Leong , 1540 W. Republic Road, Springfield. Réinspection du 26 avril – Résultat : actif. Élément prioritaire corrigé : machine à vaisselle maintenant à 50 parties par million de chlore selon les besoins et refroidisseur de préparation à 41 F et moins selon les besoins. Élément central corrigé : la zone Low Boy a été nettoyée.

Mama Jean's - SwigCafé-bar et épicerie fine , 1110 E. Republic Road, Springfield. Réinspection du 21 avril – Résultat : autorisé avec réinspection. Aucune violation citée au moment de la réinspection des refroidisseurs deli-prep. Une nouvelle inspection doit avoir lieu sur le refroidisseur à ciel ouvert à l'avenir.

Balle molle du parc Meador , 2800, avenue S. Fremont, Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune violation citée lors de l'inspection.

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Villa mexicaine , 1408 S. National Ave., Springfield. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Une infraction non prioritaire : aucun essuie-tout à portée de main dans la zone de préparation de l'arrière-bâtiment, ce qui a été corrigé sur place.

Villa Mexicaine Est , 1337 E. Sunshine St., Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : actif. Aucune violation citée au moment de l'inspection.

Pub de la ville de la lune , 420 W. Commercial St., Springfield. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée lors de l'inspection.

Traversée de la ville de lune , 3060, avenue N. Kentwood, Springfield. Inspection de routine du 27 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Deux infractions non prioritaires : aucune bandelette de test de désinfectant pour le désinfectant au chlore, éducation donnée ; lumière du jour observée le long du bas de l'entrée du côté est et de la porte de garage à l'extrême gauche du côté sud du bâtiment.

Sous-marins et pâtes Mr. Goodcents , 3342 S. National Ave., Springfield. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. Aucune infraction citée.

Nourriture soul japonaise Omo , 2101 W. Chesterfield Blvd., Springfield. Inspection de routine du 27 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Aucune violation de priorité. Cinq violations non prioritaires : 1. Chiffons d'essuyage observés stockés dans l'eau, zéro ppm de quat disponible. Corrigé en refaisant la solution à 200 ppm de quat et éducation donnée. 2. Aucun thermomètre à sonde mince n'était disponible pour les cuisiniers et le thermomètre disponible était cassé. 3. Une forte accumulation observée de débris alimentaires et de graisse dans et autour de l'équipement, comme le fond des refroidisseurs à glissière et des friteuses, etc. 4. Les murs observés derrière l'évier à trois cuves sont en mauvais état et le panneau derrière les unités de friture est s'inclinant, se séparant du mur. 5. N'a observé aucune bandelette de test pour la solution de quat.

Panda Express , 720 N. Glenstone Ave., Springfield. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée lors de l'inspection.

Panera pain , 2535 N. Kansas Expressway, Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Une réinspection sera effectuée le ou après le 27 avril pour vérifier le lave-vaisselle afin de s'assurer qu'il fonctionne correctement. Une violation de priorité : le rinçage final observé du lave-vaisselle contenait plus de 200 ppm de chlore. Deux infractions non prioritaires : observation d'un flacon pulvérisateur de nettoyant pour vitres entreposé au-dessus de contenants de boissons en papier, qui a été déplacé ; a observé plusieurs piles de gobelets en libre-service qui ne sont pas dans des manchons de protection ou des distributeurs de gobelets, ce qui est une infraction répétée.

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Papa John's Pizza , 1037, avenue S. Glenstone, Springfield. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : actif. Une violation prioritaire : Ouvre-boîte observé trouvé avec des débris alimentaires dessus, qui ont été retirés, puis lavés, rincés et désinfectés. Aucune violation non prioritaire.

Restauration péruvienne et sud-américaine , 306 E. Rue commerciale, Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée lors de l'inspection.

PKD Lieu & Café , 7330 W. Farm Road 170, République. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. A discuté du déplacement du savon pour les mains et des serviettes en papier plus près du lavabo. Une violation prioritaire : les aliments observés conservés à des températures supérieures à 41 degrés dans le réfrigérateur. Aucune violation non prioritaire.

Burrito violet n°5 , 3459 W. Kearney St., Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : actif. Une violation de priorité : cinq à six plats de viande cuite dans le réfrigérateur-chambre qui n'étaient pas étiquetés avec des dates de péremption, ce qui a été corrigé. Une infraction non prioritaire : Observé une buse de soda avait une accumulation modérée, qui a été rapidement nettoyée.

Grillades mexicaines Qdoba , 401, avenue S. Kimbrough, Springfield. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. Aucune violation. Discuté : 1. Processus de lavage des poivrons 2. Fréquence du nettoyage en profondeur

Rapide Roberts n° 123 , 3165 N. Glenstone Ave., Springfield. Inspection de routine du 27 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Cinq infractions non prioritaires : le lavabo pour le lavage des mains des employés observés a été bloqué, une éducation a été dispensée et corrigée ; a observé que la station de lavage des mains des employés dans l'arrière-salle n'avait pas de savon ; a observé que l'évier pour se laver les mains des employés dans l'arrière-salle n'avait pas de serviettes en papier ; la goulotte observée dans la machine à glaçons était sale, ce qui est une infraction à répétition ; zone de stockage observée par les jeux contenant les articles à usage unique dans la boîte du fabricant stockés directement sur le sol.

Repmo Burger Co. , 558 E. Harrison St., République. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. A discuté de l'étiquetage des ingrédients en vrac stockés dans un conteneur en vrac. Aucune violation de priorité. Deux infractions non prioritaires : fuite observée du côté eau chaude du lavabo ; employés observés utilisant un bol pour distribuer la farine. Le bord que tiennent les employés touche la farine.

République petite enfance , 318 E. Hines St., République. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée.

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République Schofield Elementary , 235 E. Anderson St., République. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. Aucune infraction constatée.

Rocco's Pizza côté sud SFD , 4315 S. National Ave., Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Une violation de priorité : observation de plusieurs aliments potentiellement dangereux non conservés à ou en dessous de 41 degrés, éducation donnée. Trois infractions non prioritaires : entreposage observé d'aliments sur le plancher d'une chambre froide et d'un congélateur, éducation donnée ; les micro-ondes, les poignées de porte et les bacs à ustensiles observés étaient sales ; les joints observés sur de nombreuses unités de réfrigération étaient déchirés ou manquants.

Restaurant du sud de Sam 2 , 2259, avenue S. Campbell, Springfield. Vérification de conformité du 26 avril 1 – Résultat : conforme.

Ciné-parc sonique , 1630 N. Glenstone Ave., Springfield. Inspection de routine du 21 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Une infraction non prioritaire : observation de plusieurs sacs de chili en cours de décongélation sur le comptoir.

Barbecue et restauration St. George's , 3012 S. National Ave., Springfield. Inspection de routine du 24 avril – Résultat : actif. Aucune violation citée au moment de l'inspection.

Restaurant indien Taj Mahal , 1250 E. Republic Road, Springfield. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Trois violations prioritaires : 1. Les aliments potentiellement dangereux observés ne sont pas conservés à ou en dessous de 41 degrés. Les articles volontairement jetés et une nouvelle inspection auront lieu car l'unité de refroidissement ne fonctionne pas correctement. 2. Les ustensiles, les planches à découper, la machine à glaçons et l'ouvre-boîte observés ne sont pas propres. L'éducation donnée. 3. Plusieurs aliments préparés potentiellement dangereux observés sans date. L'éducation donnée. Une infraction non prioritaire : les murs et les étagères observés ne sont pas propres. L'éducation donnée.

Thaï Express , 2113 W. Republic Road, Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : actif. Deux infractions prioritaires : 1. Observé six paquets de fromage à la crème sur le comptoir à 71 degrés. Fromage à la crème volontairement jeté. 2. Machine à vaisselle observée à zéro ppm de chlore. Le représentant chimique est arrivé au moment de l'inspection. Corrigé sur place, résiduel à 50 à 100 ppm de chlore. Le directeur accepte d'ajouter le journal du lave-vaisselle à sa liste de contrôle quotidienne. Trois infractions non prioritaires : 1. Refroidissement de poulet frit observé dans des récipients en plastique profonds dans un congélateur-chambre. Poulet transféré immédiatement dans des casseroles métalliques peu profondes. Corrigé sur place, enseignement assuré. 2. N'a observé aucune bandelette de test de quat disponible pour vérifier la solution de quat à l'évier à trois cuves. Le directeur accepte d'acheter des bandelettes réactives aujourd'hui. 3. Grand espace observé au bas de la porte arrière.

Gare de Thaïlande , 1730 E. Republic Road, Springfield. Inspection de routine du 26 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Une violation prioritaire : les aliments potentiellement dangereux observés ne sont pas conservés à ou en dessous de 41 degrés. Articles volontairement jetés. Deux infractions non prioritaires : observation de nombreux produits alimentaires stockés sur le sol, éducation donnée ; les bacs observés contenant les ustensiles, les étagères et le micro-ondes étaient sales.

Le centre d'événements Barnhouse - Cuisine , 5484 W. Sunshine St., Brookline. Inspection des plaintes du 20 avril – Résultat : autorisé avec une nouvelle inspection. Deux infractions prioritaires : boeuf cru observé sur des œufs en coquille dans une chambre froide, et boeuf cru sur diverses vinaigrettes dans une chambre froide ; a observé que l'évier de trois cuves ne se vidait pas, avec de l'eau sale stagnante dans les trois cuves de l'évier. Aucune violation non prioritaire.

Le centre d'événements Barnhouse - Cuisine , 5484 W. Sunshine St., Brookline. Réinspection du 20 avril – Résultat : actif. Parlé avec Mae et Tamara et ils avaient réparé la plomberie. Ils ont dit que c'était de la graisse dans les tuyaux qui ne leur permettait pas de s'écouler. Les a approuvés pour rouvrir à ce moment.

Le bar-grill de la ferme , 125 W. Main St., Ash Grove. Inspection de routine du 21 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Deux infractions non prioritaires : le lavabo observé a été obstrué par une poubelle et d'autres objets ; espace observé sous une partie de la porte arrière qui pourrait permettre l'entrée d'organismes nuisibles.

La Grotte , 301 E. Battlefield Road, Springfield. Inspection de routine du 20 avril – Résultat : actif. Aucune violation. Discuté : 1. Gardez les couvercles du refroidisseur de préparation fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés 2. Le temps comme contrôle peut être utilisé pour des articles comme les sauces en bouteille. Lorsque vous utilisez le temps comme contrôle, marquez le temps de mise au rebut qui n'est pas supérieur à 4 heures à compter du retrait du contrôle de température. Les aliments dédiés au temps comme témoin doivent être jetés au bout de 4 heures.

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Café et thé de la maison des voyageurs , 2300 N. Airport Blvd., Springfield. Inspection de routine du 27 avril – Résultat : actif. Aucune violation de priorité. Une infraction non prioritaire : a observé que certains produits alimentaires contenant plusieurs ingrédients emballés dans l'entreprise principale n'avaient pas d'étiquettes d'ingrédients complètes.

Tacos Tuka , 1602 E. Kearney St., Springfield. Inspection de routine du 25 avril – Résultat : actif. Une violation de priorité : boeuf cuit observé entreposé dans l'unité de maintien au froid du réchaud sans marquage de date, éducation donnée et corrigée lors de l'inspection. Trois infractions non prioritaires : les robinets observés sur l'évier à trois cuves fuyaient ; observé que l'évier de lavage des mains des employés était plein d'ustensiles, éducation donnée ; n'a observé aucun thermomètre dans le réfrigérateur vertical, éducation donnée.

Wendy's n ° 1061 , 4943 W. Chestnut Expressway, Springfield. Réinspection du 24 avril – Résultat : actif. La machine à mélanger Frosty avait été réparée et maintenait une température acceptable. Aucune infraction citée.

Bol miam miam , 706 E. Battlefield Road, Springfield. Inspection de routine du 21 avril – Résultat : actif. Une infraction prioritaire : une boisson ouverte observée dans la zone de préparation des aliments de la cuisine, qui a été retirée et une éducation a été dispensée. Aucune violation non prioritaire.

Susan Szuch est la journaliste de santé et de politique publique pour le Springfield News-Leader. Suivez-la sur Twitter @szuchsm. Idée d'histoire ? Envoyez-lui un courriel à [email protected].